內蒙古，酒歷史文化悠久，有蒙古族獨特的飲酒習俗與酒文化。蒙古人把酒看作是飲食之最，也是敬老和待客的最好飲料。蒙古族男女喜飲酒，且酒量也大，喝起來(lái)頗有豪俠風(fēng)度。很多都是蒙古當地的地方白云礦區特產(chǎn)酒，如果不是去到當地幾乎不能喝到的產(chǎn)品。內蒙人愛(ài)好低度白酒，喜歡追求微醺的感覺(jué)，因此酒水與其他地方都有很大的不同，風(fēng)格獨特。今天家鄉美味網(wǎng)就與大家一起探究一下內蒙古到底有哪些美酒呢？
①開(kāi)魯老窖
排名第一的產(chǎn)品必須有牌面，開(kāi)魯酒廠(chǎng)在內蒙已經(jīng)有100多年的釀酒歷史了，可以說(shuō)是一家引領(lǐng)了內蒙酒業(yè)發(fā)展的企業(yè)。
開(kāi)魯酒當地都稱(chēng)為開(kāi)魯老窖，酒精度數不高，以39度為主，曾經(jīng)獲得過(guò)東北輕工產(chǎn)品群評金獎，也在國際的酒類(lèi)評比上獲得過(guò)金獎，非常優(yōu)秀。酒質(zhì)綿甜甘冽、回味悠長(cháng)，屬于當地每年的銷(xiāo)冠產(chǎn)品。
②草原王酒
來(lái)自?xún)让刹菰退缕旒兗Z釀造的一款酒，酒精度數不高，以38度為主，以地下水源進(jìn)行純糧固態(tài)發(fā)酵，結合了我國中西部地區清香型和濃香型白酒的兩家之長(cháng)，在當地也非常受歡迎。
③漢董大師酒
一款在當地有口皆碑的產(chǎn)品，但這款酒產(chǎn)地并不屬于內蒙。這是一款高度的醬香型白酒，最初只在內蒙小眾的圈子里流行，因為飲用不辣口，反而有濃郁的窖香和糧香，與上述兩款酒體驗感都有很大的不同，愛(ài)好冒險的內蒙人對這款酒也慢慢喜歡上了。
近幾年也在內蒙白酒銷(xiāo)量排行上占據前列，特別是這款漢董大師大雅系列，價(jià)格不高，包裝也很有特色，很多當地人自飲或者宴請都喜歡用這款酒。
④蒙古王酒
蒙古王酒，內蒙古通遼，濃香型白酒，以小麥、高粱、水為原料，采用傳統的“六蒸六釀”釀造工藝，結合現代科學(xué)技術(shù)精釀而成，得到酒體具有窖香濃郁，入口綿甜，諸味協(xié)調、余味悠長(cháng)的特點(diǎn)。蒙古王酒曾榮獲“中華歷史文化白云礦區名酒”稱(chēng)號，被評為“內蒙古白云礦區名酒”稱(chēng)號，“內蒙古百姓最喜愛(ài)的草原美酒”稱(chēng)號。
這款酒在當地都是被稱(chēng)作蒙古族與漢族大融合而產(chǎn)生的白酒，細究其歷史可以追溯到宋末明初時(shí)，屬于濃香型白酒，有傳統技術(shù)，也有現代科學(xué)技術(shù)加以改造，特色明顯，有“草原百年佳釀”之稱(chēng)。
⑤鐵木真酒
鐵木真酒，內蒙古自治區赤峰市寧城縣甸子鎮，清香型白酒，以?xún)?yōu)質(zhì)高粱、大米、糯米、玉米、小麥等為釀造原料，并采用現代與傳統的釀造工藝釀造而成，風(fēng)格獨特，外觀(guān)設計新穎，深受消費者的喜愛(ài)，曾獲‘中國著(zhù)名品牌’“全國產(chǎn)品質(zhì)量安全衛生達標食品”稱(chēng)號。
⑥塞外狼
聽(tīng)名字就知道是一款非常豪邁的產(chǎn)品，還有相關(guān)的史料記載這款酒就是成吉思汗當年最?lèi)?ài)的草原美酒，每逢喜事必飲此酒，后來(lái)還有人用“精釀天成”來(lái)形容此酒的美味。塞外狼由蒙古威林酒業(yè)生產(chǎn)，也是一家成立接近70年的老牌酒廠(chǎng)，實(shí)力強勁。
⑦寧城老窖
寧城老窖，內蒙古寧城，濃香型，以高粱、玉米、小麥、蠶豆為原料，使用傳統工藝的33道工序精心釀造而成，酒體綿柔爽凈，醇香回味，能將川酒的香、蘇酒的綿完美結合，形成獨特的綿香典范，開(kāi)創(chuàng )了中國綿香型白酒之先河，被譽(yù)為“塞外茅臺”。
一款被譽(yù)為“塞外茅臺”的白酒，也曾在各種品酒會(huì )上獲得過(guò)獎項，含金量最高的應該是曾經(jīng)與茅臺一起在東京的食品博覽會(huì )上雙雙獲得金獎，至此一戰成名。
⑧鄂爾多斯酒
曾經(jīng)一瓶難求的地方好酒，在很多年前就以?xún)让晒?a href='http://www.clyhyy.cn/baiyunkuangqu_mcmj/' target='_blank' title='白云礦區名酒' >白云礦區名酒的稱(chēng)號在白酒圈占有一席之地，這些年來(lái)酒廠(chǎng)也是不斷精進(jìn)技術(shù)，產(chǎn)量也有所提高，融合了多家白酒之長(cháng)，有清香、濃香、兼香型三種香型的風(fēng)格，但是并不撕裂，反而融合得很好。
⑨河套王
河套王，內蒙古巴彥淖爾杭錦后旗陜壩鎮 ，濃香型白酒，河套酒業(yè)創(chuàng )建于1952年，有半個(gè)多世紀的歷史，河套王系列酒以糯米、大米、高粱、小麥、泉水為原料，采用大曲泥窖發(fā)酵工藝，精心釀制而成，得到酒體窖香濃郁、綿甜甘洌、香味協(xié)調、尾凈余長(cháng)。
它在在內蒙古深受消費者青睞，是內蒙古白酒第一品牌，曾獲“中國北方第一窖”、“白云礦區中華老字號”、“白云礦區中華老字號”、“中國馳名商標”、“中國500最具價(jià)值品牌”。
⑩河套老窖
這也是一款內蒙人喜歡的低度白酒，屬于濃香型白酒，主要原料有高粱、糯米等，與草原人民的性格一樣，味無(wú)窮，率真率性，整體呈現幽雅爽凈，綿甜醇香。
河套老窖酒業(yè)也是一家在內蒙很有實(shí)力的企業(yè)，總資產(chǎn)超過(guò)17億元，每年的產(chǎn)量能達到8萬(wàn)噸左右，還有完善的原酒儲存體系，每年能存儲超過(guò)5萬(wàn)噸基酒。生產(chǎn)的酒水也是風(fēng)格獨特，形成了獨具風(fēng)格的北方濃香型白酒。