貴州特產(chǎn)-茅臺酒世界馳名

貴州是中國的省級行政區，省會(huì )是貴陽(yáng)，位于中國西南部，是山地旅游大省，說(shuō)起貴州，人們首先想到的是兩個(gè)符號，都跟“水”有關(guān)，一個(gè)是黃果樹(shù)瀑布，一個(gè)是貴州茅臺酒，世界馳名，其實(shí)貴州的特產(chǎn)也大多與山水有關(guān)，十大特產(chǎn)中，飲品占多數，而且多數擁有：地理標志產(chǎn)品、地理標志保護產(chǎn)品、地理標志證明商標等符號；

1、貴州茅臺酒：產(chǎn)于遵義市赤水河畔的茅臺鎮，釀酒工藝可以追溯到明朝，因集山水環(huán)境優(yōu)勢、原材料、工藝方面于一體，很快成為了當地的貴州名酒，同時(shí)茅臺鎮也是川鹽入黔的重要口岸，因為鹽運的興盛，讓茅臺酒很早就成為了富人的飲品，酒業(yè)因此得到快速發(fā)展，等到清朝道光年間，茅臺鎮釀酒規模作坊已有20來(lái)家，產(chǎn)量可達170噸；

貴州茅臺酒是由優(yōu)質(zhì)高粱釀造，工序復雜，已經(jīng)是國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目，生產(chǎn)周期達9個(gè)月，而且茅臺酒生產(chǎn)出來(lái)后，還需要窖藏5年才上市銷(xiāo)售，有經(jīng)驗的品酒師稱(chēng)：茅臺酒酒體豐滿(mǎn)醇白、醬香突出、晶瑩剔透、幽雅細膩、濃而不艷、低而不淡、回味悠長(cháng)；

當啟開(kāi)貴州茅臺酒的瓶蓋時(shí)候，就有芬香撲鼻、沁人心脾之感，而仔細辨別又有似豆類(lèi)產(chǎn)品發(fā)醇后的醬香，同時(shí)還略帶清甜氣息，品一口有如沐春風(fēng)，沁入心田，又恰似涓涓溪流注入胸襟。

對于普通酒友來(lái)說(shuō)，貴州茅臺酒已經(jīng)是貴州的一個(gè)旅游符號，去貴州旅游，看過(guò)貴州黃果樹(shù)瀑布，如果能夠喝過(guò)貴州茅臺酒并帶回這個(gè)特產(chǎn)，就是一趟成功的旅行。

2、威寧火腿：咸寧火腿同樣是貴州老牌特產(chǎn)，已經(jīng)有600多年的歷史，產(chǎn)于海拔2000多米的高寒地區，這里有非常多的野生牧草，對于畜牧業(yè)就是天然牧場(chǎng)，由于雨水充沛，植被恢復和生長(cháng)速度快，因此這里的牛、羊、豬都是散養，而且都是翻山越嶺的好手，尤其是豬肉，腿部肌肉發(fā)達；

從明朝洪武年間，這里就開(kāi)始生產(chǎn)熏制臘肉，是咸寧火腿的前身，隨著(zhù)技術(shù)的進(jìn)一步改進(jìn)，慢慢發(fā)展到現在的火腿，據說(shuō)工藝很有科學(xué)性，能夠在南方的濕寒地方存儲多年，根據生產(chǎn)季節的不同，還分為“陳腿”和“新腿”，喜食火腿的小伙伴，不可錯過(guò)；

3、石阡苔茶：石阡苔茶產(chǎn)于亞熱帶氣候的原生態(tài)環(huán)境下，產(chǎn)地位于貴州東北部，這里氣候溫潤，周邊沒(méi)有工業(yè)污染，是一處得天獨厚的環(huán)境，而且有古茶樹(shù)，這里所產(chǎn)的苔茶由于歐美、日本的標準，被授予“中國苔茶之鄉”稱(chēng)號，是當地的地理標志保護產(chǎn)品、地理標志證明商標、地理標志標志產(chǎn)品，可惜在國內知名度不高，皆因“巷子太深”的緣故；

4、都勻毛尖茶：產(chǎn)于貴州省南部的都勻市，是中國貴州名茶珍品之一，有著(zhù)悠久的歷史，已經(jīng)超過(guò)500年，明朝時(shí)期，它還是朝廷的貢品，因其形狀像魚(yú)鉤，曾賜名為"魚(yú)鉤茶"，高原、山區、溫濕度都是它的獨特環(huán)境標簽，品質(zhì)可與太湖碧螺春、信陽(yáng)毛尖相媲美，特點(diǎn)是“三綠透黃色”；

5、鳳岡富鋅富硒茶：從名字就能看出來(lái)，獨特的土壤環(huán)境，使得這里的貴州茶葉具備富鋅富硒的特點(diǎn)，這是中國唯一富含鋅、硒綠茶的地方，土壤中還有其它17中氨基酸，同樣是其一大特點(diǎn)，是貴州省十大貴州名茶之一，擁有眾多的榮譽(yù)，是健康飲品；

6、晴隆綠茶：晴隆綠茶是受益于獨特的氣候地理條件，是晴隆縣著(zhù)力打造的精品名牌，深受來(lái)自江西、浙江、福建、上海的茶商青睞，是冉冉升起的優(yōu)質(zhì)綠茶；

7、從江香豬：一種優(yōu)質(zhì)的地方豬種，體型小，肉質(zhì)嫩，是國家二級珍稀保護畜種，正是它讓從江贏(yíng)得了“中國香豬之鄉”的美譽(yù)，獨特的環(huán)境和品種使得它成為了貴州十大特產(chǎn)之一，是人們追求的，純天然、無(wú)公害、綠色食品；

8、貴定云霧茶：這是產(chǎn)于貴陽(yáng)南側云霧山的茶，這里居住著(zhù)勤勞智慧的苗族兄弟，他們擅長(cháng)中茶和品茗，這里的茶主要產(chǎn)于云霧繚繞的高山上，海拔超過(guò)1500米，光照、雨水、土壤是它的靈魂，自古就是貢品、珍品，只是一味產(chǎn)量少而無(wú)法進(jìn)行廣而告之；

9、青巖豆腐：豆腐是貴州農副產(chǎn)品，青巖豆腐的核心是原材料和工藝，而原材料同樣受益于當地的氣候地理環(huán)境和土壤，再加上他們獨特的加工工藝，使得青巖豆腐入選貴州十大特產(chǎn)，它也是唯一不是“地理標志產(chǎn)品”的特產(chǎn)；

10、遵義紅：這是一個(gè)去貴州旅游不可錯過(guò)的特產(chǎn)，它應該擁有多重意義，一個(gè)是遵義產(chǎn)的紅茶，一個(gè)是代表遵義是一個(gè)紅色的老區，而且來(lái)這里旅游本身就是一次紅色旅游，因此喜歡喝紅茶的小伙伴，遵義紅這個(gè)可以有，名字好聽(tīng)，帶回去有面子可以與貴州茅臺相媲美。

貴州還有非常多的特產(chǎn)，這些特產(chǎn)都是因為這里獨特的氣候條件和地理因素，而且以貴州農副產(chǎn)品為主，大多是地理標志產(chǎn)品，如果來(lái)這里旅游，會(huì )發(fā)現隨便一個(gè)產(chǎn)品都有著(zhù)這些標志，而且都是如假包換，真是一個(gè)特產(chǎn)眾多的省份。

這些都是貴州地理標志產(chǎn)品：修文獼猴桃、荔波蜜柚、江口蘿卜豬、綏陽(yáng)金銀花茶、興仁薏米仁、平壩灰鵝、湄潭翠芽、從江椪柑、梵凈山翠峰茶、赤水金釵石斛。