海南作為我國的旅游大省,憑借優(yōu)美的海島風(fēng)光而聞名,同時(shí)它也是個(gè)多民族聚居的省份,各民族在不斷融合的過(guò)程中形成自己鮮明的飲食文化。去海南旅游,哪能不嘗嘗本地的特色海南小吃?今天家鄉美味為大家推薦的海南10大名海南小吃,都是本地人的心頭好,吃貨們趕緊來(lái)看看吧!
10、千孔糕
千孔糕是中華名小吃,每一塊都有細密整齊的小孔,泛著(zhù)金黃色的光澤。嘗上一口,香甜滑爽,回味無(wú)窮。
9、韭菜餅
韭菜餅是海南小吃的一大亮點(diǎn),它跟北方的韭菜盒子大不相同,有“翡翠玉餅”的美稱(chēng)。臨高的韭菜餅價(jià)格不貴,一塊錢(qián)可以買(mǎi)到5個(gè),稱(chēng)得上是物美價(jià)廉了。
8、椰絲包
椰絲包是海南漢族傳統名點(diǎn),該小吃羅旋形,黃白相間,層次分明,椰味濃郁,松脆適度,先將其制成面包和水油酥皮,再包入糖椰絲餡料,捏成螺旋形,最后烘烤而成即可品嘗。
7、甜薯奶
甜薯奶是一道美味又可口的小吃,它細滑可口、香味撲鼻,老少皆宜。這道小甜點(diǎn)雖然名字帶有“奶”字,但其實(shí)并沒(méi)有加一丁點(diǎn)的牛奶,之所以有這個(gè)名字,那是因為它煮熟后,米團細滑可口誘人,湯汁濃白就像是牛奶一般。
6、雞屎藤粑仔
雞屎藤粑仔雖然名字有些令人不太舒服,不過(guò)這卻是一道很棒的滋補品。雞屎藤其實(shí)是一種蔓藤類(lèi)植物,因為葉子用手揉爛后初聞?dòng)幸还呻u屎味,所以才得這樣一個(gè)不雅的名字,但其實(shí)久聞?dòng)謺?huì )有一股沁人肺腑的清香。
5、海南粽子
海南粽子與南方粽子的不同之處在于,它是由芭蕉葉包成方錐形,一個(gè)重約半公斤左右。海南粽子中有咸蛋黃,叉燒肉、臘肉、紅燒雞翅等等,香濃淡兼有,味葷素具備,令食者胃口大開(kāi)。
4、海南燕粿
海南燕粿是采用大米和糯米混合制成,餡料采用的是椰絲、花生、油麻、白糖等等,在海南農村不少地方,家里辦喜事時(shí)都會(huì )送上一筐一筐的燕粿表示祝賀。
3、椰子飯
椰子飯又名椰子船,這是用椰子肉為底的船型小食品,由海南優(yōu)質(zhì)糯米,天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成。椰子飯是當地人民祈求幸福的象征,也是宴請賓客和親朋好友的上等佳品。
2、抱羅粉
抱羅粉比海南粉略微粗上一點(diǎn),它呈半透明狀,口感軟而堅韌,入口即化,但又很有嚼勁。抱羅粉的精髓在于湯汁,是用純正的豬骨或者牛骨熬成的湯,口感很是鮮美。
1、海南粉
海南粉白如雪,細如絲,北方人叫其“涼拌”,海南人叫其“腌粉”,將燙熟的海南粉盛在碗中,在上面加上花生米、炒芝麻、豆芽、蔥花、香油、肉絲、酸菜等配料,拌上一拌,醇香撲鼻,回味無(wú)窮。