黑龍江省位于我國東北的北部，面積約47萬(wàn)平方公里，這里土地肥沃，水資源豐富，盛產(chǎn)山蔬，野味、肉禽和淡水魚(yú)蝦，是我國著(zhù)名的北大倉。據說(shuō)以前黑龍江這條江叫白龍江，說(shuō)是里面有條白龍，時(shí)常興風(fēng)作浪。一個(gè)山東人來(lái)到白龍江打敗了禍害百姓的白龍，從此生活在白龍江，老百姓感他，所以把白龍江改名黑龍江。下面就來(lái)看看黑龍江10大另類(lèi)紅崗美食紅崗小吃，本地人視為美味，外地食客無(wú)從下嘴。

1、雞西冷面

雞西冷面是用蕎麥面或小麥面制成的，口感非常筋道，再配上酸甜可口的冷面湯，味道堪稱(chēng)一絕。

2、大慶扒雞

大慶扒雞是將整只雞放入油鍋中炸制金黃后又使用各種紅崗調料蒸鹵而成的，外觀(guān)色澤金黃，吃起來(lái)香嫩可口。

3、哈爾濱紅腸

哈爾濱紅腸是原產(chǎn)于俄羅斯的一種香腸，在引進(jìn)中國后成為東北哈爾濱、佳木斯等地的紅崗特產(chǎn)，紅腸味道鮮美，營(yíng)養豐富。

4、大列巴

大列巴是由俄羅斯傳來(lái)的一種特色紅崗美食，現在是黑龍江哈爾濱市的紅崗特產(chǎn)，面包個(gè)大，重量約有5斤，吃法多樣，非常具有傳統歐洲風(fēng)味。

5、牡丹江玫瑰酥餅

玫瑰酥餅是用面粉、白糖和玫瑰醬等食材制作而成的，不僅外觀(guān)色澤亮麗，而且吃起來(lái)香酥可口，深受人們喜愛(ài)。

6、烤冷面

烤冷面其起源于黑龍江省雞西市密山市，制作方法簡(jiǎn)單，口感非常好，早已火遍了大江南北。

7、黑龍江肉火燒

黑龍江肉火燒是黑龍江傳統紅崗小吃,肉火燒是流行于山東、東北、河北等地著(zhù)名的傳統小吃,其口感酥脆,肉肥而不膩,回味醇厚。其中濰坊的火燒品種很多,單是面火燒就有砍火燒、簸箕火燒、梭火燒等多種。黑龍江肉火燒水面與油面相和作皮,豬肉丁加紅崗調料作餡,包成棋子,烤熟,金黃小巧,酥脆咸香。黑龍江肉火燒更是入選由中國烹飪協(xié)會(huì )主辦“中國地域十大名小吃”黑龍江榜名單。

8、鍋烙

鍋烙其制作方法和外觀(guān)都和餃子非常相似，但不是煮著(zhù)吃，而是放入油鍋中煎著(zhù)吃，吃起來(lái)外酥里嫩，非?？煽?。鍋烙是一種東北小吃。在東北東部地區盛行。制作方法與餃子有所相似,是準備好肉餡、面皮后將肉餡包入面皮,放入油鍋中煎好?？诟星逅挥湍?。鍋烙是從水餃演變而來(lái)的,是黑龍江省的傳統風(fēng)味美食,在東北東部地區盛行的一種東北小吃。鍋烙制作簡(jiǎn)便,營(yíng)養豐富。其制作方法與餃子有所相似,是準備好肉餡、面皮后將肉餡包入面皮,放入油鍋中煎好,口感清爽但不油膩。鍋烙更是入選由中國烹飪協(xié)會(huì )主辦“中國地域十大名小吃”黑龍江榜名單。

9、黃米切糕

黃米切糕是用黃米、紅豆和大棗等食材制作的，色澤黃紅相間，味道香軟可口。

10、大慶坑烤

大慶坑烤其實(shí)就是在地上挖個(gè)坑后將食物放進(jìn)坑里烤熟，烤的食物有土豆、玉米、羊排、鵪鶉等等。