江西，簡(jiǎn)稱(chēng)贛，別稱(chēng)贛鄱大地，這里山清水秀，人文薈萃，名勝眾多，文化遺產(chǎn)非常豐富。集雄、險、奇、秀于一身的廬山，是夏季避暑的**選擇；三清山、井岡山、仙女湖、鄱陽(yáng)湖更是風(fēng)景秀麗；而素以瓷器聞名于世的景德鎮，更是訴說(shuō)著(zhù)千年來(lái)對瓷器的忠貞與狂熱。除此之外，江西人民創(chuàng )造出來(lái)相當多的獨特江西工藝品，下面家鄉美味網(wǎng)給大家介紹一下：
1、瓷板畫(huà)
瓷板畫(huà)是指在平素瓷板上使用特殊的化工顏料手工繪畫(huà)、上釉，再經(jīng)高溫燒制而成的一種平面陶瓷江西工藝品 。瓷板畫(huà)可裝裱、或嵌入屏風(fēng)中，作觀(guān)賞用。瓷板畫(huà)最早可追溯到秦漢時(shí)期，而真正意義上的“瓷板畫(huà)”則出現在明代中期。從清中期開(kāi)始，瓷板畫(huà)的發(fā)展走向了興盛。
瓷板畫(huà)品種多樣，有青花、青花釉里紅、五彩、素三彩、斗彩、粉彩、墨彩、淺絳彩等，圖案內容涉及面廣，包括人物、山水、花卉、蟲(chóng)鳥(niǎo)、魚(yú)藻及吉祥圖案等，形制則有長(cháng)方、圓形、橢圓、多方、多角、扇面等多種形制。瓷板畫(huà)與紙絹畫(huà)相比，材料物理和化學(xué)性能都很穩定，不怕潮濕，不怕霉變，其色彩將保持數十年的鮮艷。
2、瑞昌剪紙
瑞昌剪紙是流傳于江西省瑞昌市民間的傳統美術(shù)，其起源于漢代。受楚文化與吳越文化的影響與滲透，經(jīng)過(guò)相互磨合、交融，融匯了南北特點(diǎn)而形成了獨特的個(gè)性，既有精巧、秀麗、嚴謹的陰柔之美，又有古樸、堅實(shí)、豪放的陽(yáng)剛之美，陰陽(yáng)互補，虛實(shí)相生，剛柔相濟，別具風(fēng)神。
3、瑞昌竹編
瑞昌位于江西省北部偏西，長(cháng)江中游南岸，這里有山竹六萬(wàn)多畝，其中的竹類(lèi)包括毛竹、筋竹、水竹等近十個(gè)品種。瑞昌竹編技藝歷史久遠，當地的商周古銅礦冶煉遺址中即曾完整出土過(guò)運送礦石的竹筐。千百年來(lái)，經(jīng)過(guò)無(wú)數藝人的傳承發(fā)展，瑞昌竹編已形成了自己獨特的風(fēng)格。
瑞昌竹編工序復雜，編織要求較高，難度較大，加之品種繁多，相關(guān)的編織工作很難用現代機器生產(chǎn)來(lái)代替。在瑞昌當地，時(shí)時(shí)處處都離不開(kāi)竹編，竹編技藝與人們的生活息息相關(guān)。瑞昌竹編的主要產(chǎn)品有床、桌、椅、凳、櫥柜、簸箕、米篩、篼、涼席等，近年又開(kāi)發(fā)出花缽、花籃、雞、鴨、龜、江西水果盒、飛禽走獸、禮品盒等一百多個(gè)品種。這些竹編制品精密細膩，美觀(guān)實(shí)用，都是不可多得的工藝佳品。
4、李渡毛筆
進(jìn)賢縣李渡鎮，是我國南方著(zhù)名的“毛筆之鄉”，相傳有一千七百多年的歷史。李渡毛筆，素以制作精湛、剛柔相濟、書(shū)寫(xiě)自如、經(jīng)久耐用等特點(diǎn)馳名中外。
李渡毛筆取材于狼尾、馬尾、獾毛、羊毛、雞毛、兔皮和蓉麻等，麻毛混雜、相輔相成。它不但筆頭似筍，腰扣如鼓，毫光毛齊，鋒口有穎，而且寫(xiě)起字來(lái)不開(kāi)叉、不掉毛，堅固耐用，得心應手，因而深受歷代文人學(xué)者的喜愛(ài)和贊賞。我國晉代著(zhù)名的書(shū)法藝術(shù)家王羲之，在任臨川內史時(shí)，他所用的毛筆就是李渡毛筆。據說(shuō)，他特別贊賞李渡出產(chǎn)的一種號稱(chēng)“純凈鼠須”的毛筆。李渡毛筆與王羲之可謂緣分不淺。因為王羲之除了寫(xiě)字還有養鵝的癖好，所以流傳著(zhù)他替道士寫(xiě)經(jīng)換走一籠白鵝的軼事。為此，李渡毛筆工人曾經(jīng)精心制作了《寫(xiě)經(jīng)換鵝》的優(yōu)質(zhì)名牌毛筆。到了唐代，杰出的才子王勃在他美妙的“滕王閣序”中，曾以“光照臨川之筆”的佳句，盛贊臨川才子敏捷的才思和精妙的書(shū)法。李渡毛筆也因此增色生輝，更加聲名赫赫了。
5、景德鎮瓷器
江西省景德鎮市傳統手工制瓷技藝，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。
景德鎮瓷器以白瓷為聞名，素有“白如玉，明如鏡，薄如紙，聲如磬”之稱(chēng)，品種齊全，曾達三千多種品名。瓷質(zhì)優(yōu)良，造型輕巧，裝飾多樣。
在裝飾方面有青花、釉里紅、古彩、粉彩、斗彩、新彩、釉下五彩、青花玲瓏等，其中尤以青花、粉彩產(chǎn)品為大宗，顏色釉為名產(chǎn)。
釉色品種很多，有青、藍、紅、黃、黑等類(lèi)。僅紅釉系統，即有鈞紅、郎窯紅、霽紅和玫瑰紫等，均用"還原焰"燒成，產(chǎn)品馳名世界， 是稱(chēng)譽(yù)世界的古代陶瓷藝術(shù)杰出代表之一。
6、宣紙刺繡
宣紙刺繡又稱(chēng)為宣紙繡，紙繡。以宣紙為載體，以中國傳統書(shū)畫(huà)藝術(shù)和手工刺繡工藝相結合的一種傳統技藝。是國內獨一無(wú)二的宣紙刺繡，將中華千余年來(lái)宣紙書(shū)畫(huà)藝術(shù)和刺繡工藝完美結合的一種手工刺繡。
7、江西名扇
江西名扇是南昌歷史悠久的傳統手工藝。制造過(guò)程非常精細。用當地出產(chǎn)的竹子制作扇骨時(shí)，要求每根扇骨都要切細、磨薄，長(cháng)度相同、配色均勻，有的還要壓出圖案，這樣晃動(dòng)時(shí)骨頭柔軟清晰、美觀(guān)舒適，需要經(jīng)過(guò)粘貼、折疊、上色、打磨、整理等86道工序。制造的風(fēng)扇防雨、防曬、耐用。
8、廣豐木雕
“廣豐木雕”的歷史源遠流長(cháng)，它始于唐宋，盛于明清，經(jīng)過(guò)一代又一代民間藝人的傳承創(chuàng )新，歷經(jīng)上世紀八九十年代后廣豐木雕人苦心鉆研、闖蕩市場(chǎng)的曲折歷程，最終創(chuàng )下了廣豐木雕的響亮名號。
由于廣豐縣地理位置上毗鄰古徽州，所以歷史上的廣豐木雕工藝有著(zhù)徽派木雕痕跡。它以本土民間雕刻為基礎，吸收其他木雕流派之所長(cháng)，融匯貫通、為我所用，形成了江西“廣豐木雕”的獨特風(fēng)格。
9、鉛山竹編
竹編工藝歷史悠久，是民間手工藝的典型代表。鉛山多產(chǎn)毛竹，故過(guò)去鉛山竹編工藝一直在竹編工藝市場(chǎng)占據很重要的地位。
竹編工藝以水竹和楠竹為原料先分別破成粗細不一的粗篾和細篾、胎篾，主要編織有斗笠、竹籃、花籃、竹簸、竹篩、魚(yú)篩、撮箕、飯盒、竹凳、竹椅、鳥(niǎo)籠、蟲(chóng)簍、背篼、籮筐、曬席、睡席、焙籠、魚(yú)轉等生產(chǎn)生活用品和旅游、饋贈工藝產(chǎn)品等。
10、玉山羅紋硯
玉山羅紋硯，江西省的漢族傳統手工藝品。羅紋石產(chǎn)于江西省玉山縣懷玉山之東童坊鄉千村際塘坑至米坑一帶，距玉山縣城約40公里。因硯石內的礦物成定向排列，致使其紋理發(fā)育，猶如絲羅，故名"羅紋石"。用它制成的硯臺則稱(chēng)"羅紋石硯"或"羅紋硯"。
羅紋石為含鈣質(zhì)粉砂板巖，產(chǎn)于震旦紀地層中，其頂底板均為黃綠色粉砂質(zhì)千枚巖。天然紋飾有玉帶紋、刷絲紋等，其中還有豆斑。用此石制成的硯，質(zhì)地細潤，發(fā)墨如油，當地稱(chēng)之為"絹云硯"，暢銷(xiāo)國內外。
11、婺源歙硯
婺源龍尾硯，即歙硯，中國四大名硯之一，與甘肅洮硯、廣東端硯齊名。歙硯始于唐開(kāi)元年間。據五代陶谷《情異錄》記載，唐開(kāi)元二年，玄宗賜給宰相張文蔚、楊沙等人的“龍鱗月硯”，就是歙州產(chǎn)的一種較為名貴的金星硯?？梢?jiàn)，歙硯的傳世至少有一千二百余年了。
據北宋唐積《歙州硯譜》載：婺源硯在“唐開(kāi)元中，獵人葉氏逐獸至長(cháng)城里，見(jiàn)疊石如城壘狀，瑩潔可愛(ài)，因攜之歸，刊出成硯，溫潤大過(guò)端溪?！弊源艘院?，歙硯名冠天下。
13、婺源甲路傘
甲路紙傘，江西省甲路鎮的漢族傳統手工藝品。作為一種漢族民間工藝，中國是世界上最早發(fā)明雨傘的國家。
一把小小的甲路傘古樸、輕巧，看似簡(jiǎn)單，但要制作一把上好的甲路傘，是件不容易的事。手工制作不用說(shuō)了，首先要選好材料，最關(guān)鍵的便是竹子，傘的骨架是用竹子削成的。竹子質(zhì)地堅硬極富有彈性，不易折斷；來(lái)源于大自然，淡雅，環(huán)保。這正是甲路傘所采用竹制傘架的特色優(yōu)點(diǎn)，唯一的缺點(diǎn)是易遭蟲(chóng)蛀、霉變。所以，手工削好的傘架必須進(jìn)行嚴格的高溫蒸煮，太陽(yáng)暴曬及烘烤。接下來(lái)是裝鍵、裱皮紙、繪傘花、修卷上油、穿花線(xiàn)、結頂，近三十道工序。藝人們在傘面上精心勾畫(huà)出栩栩如生的花鳥(niǎo)、姿態(tài)優(yōu)美的仕女、山明水秀的風(fēng)景等圖案，使雨傘不僅成為美觀(guān)大方、晴雨相宜、經(jīng)久耐用的生活用品，而且為很有欣賞價(jià)值的漢族傳統工藝美術(shù)品。品種有色彩艷麗的花傘，樸素大方的黑油傘，色澤光亮的透明傘等多種。
14、鄱陽(yáng)脫胎漆
脫胎漆器始于漢代，明清以后享譽(yù)江南，它與景德鎮瓷器、北京景泰藍并列為“中華三寶”。漆器造型典雅大方，質(zhì)地輕巧，色澤光亮。采用傳統制作工藝，以天然大漆和綿麻布為材料，具有防潮，絕緣，耐酸，防腐蝕，無(wú)毒的特點(diǎn)。它以堅固的漆胎、高雅的裝飾、協(xié)調的色彩馳名國內外。
鄱陽(yáng)脫胎漆器的制成要經(jīng)過(guò)造胎、上漆、加金屬金口、彩繪、打磨、退光檢驗等工序。漆器的胎質(zhì)主要有木胎、夾綻胎、皮胎、籘胎等多種。一件脫胎漆器的完成，必須經(jīng)過(guò)模胎、割胎、粘胎等工序，對于大型器具來(lái)說(shuō)，尤為復雜。
2011年，“漆器髹飾技藝(鄱陽(yáng)脫胎漆器髹飾技藝)”被列入第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
15、信州夏布
夏布是由苧麻紗經(jīng)手工織成的一種平紋布，作為中國的傳統紡織品之一，夏布在明清時(shí)期就成為宮廷貢品，并遠銷(xiāo)海外。
夏布以苧麻為料，由苧麻原料的品質(zhì)、質(zhì)量制作成不同品種和質(zhì)量的夏布。整個(gè)生產(chǎn)工藝過(guò)程分為原料種植、原料制作、績(jì)紗、經(jīng)紗、織布等工序。夏布成品應達到紗質(zhì)細軟、經(jīng)緯咸宜、邊縮平整，編織均勻、色澤清秀、不皺折、不變形，布面沒(méi)有瑕疵。