1、平遙牛肉

平遙牛肉久負盛名，起源年代無(wú)考，清代時(shí)已譽(yù)滿(mǎn)三晉。平遙牛肉，傳統制作工藝獨特，從生牛屠宰，生肉切割、腌漬、鍋煮等操作程序和操作方法，到用鹽、用水以至加工的節氣時(shí)令等，都十分講究。所產(chǎn)牛肉，色澤紅潤，肉質(zhì)鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴，醇香可口，營(yíng)養豐富，具有扶胃健脾之功效。

2、山西老陳醋

山西老陳醋是山西省的地方傳統名產(chǎn)，屬于中國四大名醋之一，它的生產(chǎn)至今已有3000余年的歷史，素有“天下第一醋”的盛譽(yù)。山西老陳醋以色、香、醇、濃、酸五大特征著(zhù)稱(chēng)于世。素有“天下第一醋”的盛譽(yù)，以色、香、醇、濃、酸五大特征著(zhù)稱(chēng)于世。山西老陳醋色澤呈醬紅色，食之綿、酸、香、甜、鮮。山西老陳醋含有豐富的氨基酸、有機酸、糖類(lèi)、維生素和鹽等。

3、汾酒

汾酒，中國傳統山西名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村，又稱(chēng)“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛，源遠流長(cháng)，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(cháng)特色而著(zhù)稱(chēng)，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠度。

4、廣靈豆腐干

五香豆腐干是山西北部地區廣靈縣的特色傳統名產(chǎn)，已有100多年的制作歷史，享譽(yù)雁北、大同、河北等地。這種五香豆腐干為條狀，色澤白里透黃，質(zhì)地硬中有韌，成香耐嚼，越嚼越香。在1981年山西省副食品鑒定會(huì )上，獲出口產(chǎn)品第一名。

5、交城駿棗

交城駿棗是中國十大名棗之一，素有“八個(gè)一尺，十個(gè)一斤”之稱(chēng)，該棗果大肉厚、質(zhì)脆味甜、品質(zhì)優(yōu)良，干鮮皆宜，既能鮮食，又能制干、加工。該產(chǎn)品營(yíng)養豐富，用途廣泛，具有較高的滋補、藥用價(jià)值和保健功能。

6、太谷壺瓶棗

壺瓶棗是中國最好的棗品種之一，主產(chǎn)晉中市的太谷縣，其棗實(shí)個(gè)大、皮薄、肉厚，風(fēng)味甘美，享有盛譽(yù)，在全中國和山西省屢屢獲獎。壺瓶棗還是一種滋補佳品，中醫認為有補中益氣，養血安神，生津液，潤心肺，補五臟，治虛損及解毒等功效，在產(chǎn)區有“每日三顆壺瓶棗，身體強健不服老”的說(shuō)法。

7、竹葉青酒

竹葉青酒是中國古老的傳統保健山西名酒，其歷史可追溯到南北朝。它以?xún)?yōu)質(zhì)汾酒為基酒，配以十余種名貴藥材采用獨特的生產(chǎn)工藝加工而成。其清醇甜美的口感和顯著(zhù)的養生保健功效從唐、宋時(shí)期就被人們所肯定。

8、汾州核桃

山西汾州核桃歷史悠久，其核仁味道甘美，富脂肪和蛋白質(zhì)，不論生食或制成糕點(diǎn)糖果，均清香可口。還是一種益智健腦食品，能補氣益血，潤燥化痰，治肺潤腸，且味甘平，對于 “溫補腎肺，定喘化痰”有一定的療效。

9、蒲州青柿

蒲州青柿產(chǎn)于永濟蒲州、韓陽(yáng)一帶。永濟縣古屬蒲州管轄，栽培柿樹(shù)歷史悠久，品種資源豐富，素有柿鄉之稱(chēng)。蒲州青柿果實(shí)個(gè)大呈扁形，似蒸饃狀，橙黃，果皮薄無(wú)籽核，肉細汁多，甘甜味美，果柄較長(cháng)，長(cháng)柄中部有一突起。且含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、葡萄糖和果糖，還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。1981年參加巴拿馬“萬(wàn)國博覽會(huì )”，獲一等金盤(pán)獎。

10、聞喜煮餅

聞喜煮餅是一種山西省的地方傳統名點(diǎn)，正宗聞喜煮餅多產(chǎn)于山西省運城市聞喜縣，在山西有著(zhù)餅點(diǎn)之王的美譽(yù)，又有國式糕點(diǎn)絕產(chǎn)之美稱(chēng)。