上海靜安特產(chǎn)比較有特色是以下十種:白斬雞、崇明老毛蟹、南翔小籠、城隍廟五香豆、大白兔奶糖、萬(wàn)年青餅干、杏花樓月餅、梨膏糖、松江大米、顧繡。
1、上海靜安特產(chǎn):白斬雞。白斬雞是上海地區靜安傳統名菜。形狀美觀(guān),皮黃肉白,肥嫩鮮美,滋味異常鮮美,十分可口。
2、上海特產(chǎn):崇明老毛蟹。兩只大螯上生滿(mǎn)了細密的絨毛,故俗稱(chēng) “老毛蟹”,其外形具有“青背、白肚、金爪、黃毛”的特點(diǎn)。崇明老毛蟹個(gè)小、殼薄,肉質(zhì)細密有香味,雌性蟹黃足,雄性蟹脂多。
4、上海特產(chǎn):城隍廟五香豆。上海一種傳統靜安小吃,產(chǎn)地是城隍廟,用料講究,火候適當,民間言:“不嘗老城隍廟五香豆,不算到過(guò)大上海?!?/p>
5、上海特產(chǎn):大白兔奶糖。商標是一只跳躍狀的白兔,形象深入民心。大白兔奶糖是白色、有嚼勁的圓柱形奶糖,質(zhì)感類(lèi)似西方的鳥(niǎo)結糖,每顆用可吃的米紙包著(zhù),再用包裝紙包好。
6、上海特產(chǎn):萬(wàn)年青餅干。這種餅干外表比較精致,顏色油黃,很是討人歡喜。上面的花紋別出心裁。中心的萬(wàn)年青形狀。外圍是由麥穗花組成的花環(huán),與中心圖案相得益彰。這種設計蘊含著(zhù)萬(wàn)年青餅干名字的由來(lái)和實(shí)質(zhì),食品廠(chǎng)為了慶祝國慶十周年,故命名新品餅干為“萬(wàn)年青”。
7、上海特產(chǎn):杏花樓月餅。杏花樓月餅登陸上海近百年,其傳統的豆沙、蓮蕓、椰蓉、五仁已成為“四大金剛”。杏花樓最有名的豆沙必用海門(mén)的特級大紅袍,蓮蕓一律用湖南通心湘蓮,椰蓉來(lái)自海南的特級椰絲,五仁中的欖仁來(lái)自廣東西山,杏仁來(lái)自新疆北山,核桃則用云南頭籮核桃,其用料十分考究。
8、上海特產(chǎn):梨膏糖。上海梨膏糖歷史悠久,它是用純白砂糖與杏仁、川貝等十四種國產(chǎn)良藥材熬制而成,有止咳平喘、生津開(kāi)胃之效用。上海的梨膏糖的品種也很多,有百果梨膏糖、火腿梨膏糖、玫瑰梨膏糖等二三十種,特別是止咳梨膏糖頗受游客喜愛(ài)。
9、上海特產(chǎn):松江大米。松江大米是上海松江傳統的特色農產(chǎn)品,以米粒飽滿(mǎn)、晶瑩半透明、米飯柔軟有彈性、食味清香略甜、表面油光而著(zhù)稱(chēng),在上海地區具有較高的知名度和較強的競爭力。
10、上海特產(chǎn):顧繡。上海市民間傳統美術(shù),國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。顧繡源于明嘉靖年間,露香園主顧名世之妾繆氏擅繡人物、佛像,又有顧媳韓氏仿宋元畫(huà)入繡,劈絲精細,繡品氣韻生動(dòng),于是名噪一時(shí)。已列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。