四川四川小吃歷史悠久，品種繁多，其通常被看做是川菜的重要組成部分。那么你知道四川十大特色四川小吃都有哪些嗎？接下來(lái)就跟著(zhù)小編一起來(lái)了解一下。四川省土地肥沃、物產(chǎn)豐富，被譽(yù)為“天府之國”。除此之外，四川還是個(gè)名副其實(shí)的四川美食之都，素有“食在中國，味在四川”的美譽(yù)。四川四川美食取材廣泛、調味多變，以麻辣著(zhù)稱(chēng)。吃過(guò)的人都贊不絕口。除了經(jīng)典菜肴之外，其實(shí)四川的小吃才是讓很多外地游客依依不舍的原因。今天就給大家分享10種四川最有名的特色小吃，看看你都吃過(guò)哪幾種？

1、葉兒粑

葉兒粑是四川農家清明節的傳統食品，其選料考究，工藝精細，具有色綠形美、細軟爽口的特點(diǎn)，為四川名小吃之一。

2、川北涼粉

川北涼粉與酸辣豆花一樣都是以擔子挑著(zhù)走街串巷的賣(mài)的，吃的時(shí)候，將涼粉用旋于族成筷子粗細的條絲后裝入碗中，撒上細鹽、蒜泥、花辣面、醬油等配料，再淋上色彩鮮紅的辣椒油，即可食用。川北涼粉吃起來(lái)細嫩綿軟，鮮美滑爽，香辣利口，極受大家歡迎。

3、酸辣豆花

酸辣豆花是四川歷史悠久的地方小吃，其是用醬油、醋、辣椒面、味精調成味汁，澆在剛盛出的熱騰騰的豆花上，然后再撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜和蔥花即可。四川的酸辣豆花口感細嫩，酸辣鮮咸，配料酥香，味濃滾燙，別有一番風(fēng)味。

4、紅油龍抄手

紅油龍抄手的外形與水餃很接近，但就制作過(guò)程而言，龍抄手顯然更加精細。它皮薄肉嫩，配上四川特有的紅油，色澤鮮艷，口感香辣，風(fēng)味獨特。

5、缽缽雞

缽缽雞是四川的著(zhù)名小吃，流傳至今已有上百年的歷史了。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的配料，加上多種配料的去骨雞片拌合而成。缽缽雞有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。

6、擔擔面

擔擔面是四川著(zhù)名小吃，此面是用面粉搟制成面條，煮熟后，舀上炒制的豬肉沫而成。成品面條細薄。鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，很是入味。

7、肥腸粉

肥腸粉是四川成都的特色小吃，其麻辣鮮香，紅油浮面，配上口感獨特的伴肥腸，吃一口就停不下來(lái)。

8、瀘州黃粑

瀘州黃粑色澤金黃，香氣撲鼻，其獨到之處在于包料選擇的是良姜葉，尤其是剛蒸熟的黃粑香味格外濃郁，等其冷卻后，可切片油煎，更別有一番風(fēng)味。

9、夫妻肺片

夫妻肺片是四川漢族特色小吃，其是以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，用鹵水鹵制后切片。再配以辣椒油、花椒面等輔料制成紅油澆在上面，制作精細，調味考究，麻辣鮮香，細嫩化渣，深受群眾喜愛(ài)。

10、紅糖糍粑

紅糖糍粑是四川的一道名小吃了，它的歷史十分的悠久，是用糯米、紅糖和黃豆粉為主要原料制成的一道傳統點(diǎn)心。它的外皮酥脆，尤其是蘸著(zhù)紅糖吃著(zhù)讓人感覺(jué)特別滿(mǎn)足。