山西十大名吃排行榜

1、刀削面

刀削面是山西極為著(zhù)名的傳統美食，也是山西的代表名片之一，作為中國五大面食之一，在世界上享有一定的知名度，憑借其風(fēng)味獨特，味道勁道的特點(diǎn)，受到了很多中外游客的一致歡迎。

2、山西泡泡油糕

泡泡油糕也在世界美食界享有一定的知名度，也是山西從古至今遺留下來(lái)的美食憑借憑借高超的經(jīng)驗技術(shù)，炸出來(lái)的油糕非常蓬松，入口即化，回味無(wú)窮，曾被中國旅游協(xié)會(huì )評為中國金牌旅游小吃。

3、太原頭腦

太原頭腦也是山西極為知名的特色小吃之一，起源于明清時(shí)期，距今已有300多年的歷史，主要是在湯湖里加入各種營(yíng)養的食材，是當地家喻戶(hù)曉的一道美食，也是江西十大必吃美食之一。

4、平遙牛肉

平遙牛肉原產(chǎn)于山西平遙，在清代時(shí)期就已經(jīng)非常的出名了，主要采用獨特的制造工藝，對牛肉進(jìn)行加工，口感鮮嫩，極富營(yíng)養，據說(shuō)此牛肉相比于其它牛肉，具有扶胃健脾的功效。

5、山西碗坨

碗坨也是山西具有上千年歷史的傳統面食小吃，該小吃的吃法眾多，因為具有團圓的象征意義，因此也受到很多人的歡迎，在大街小巷中隨處可見(jiàn)，其口感也是極為優(yōu)良，是中國地域十大名吃之一。

6、渾源涼粉

渾源涼粉是一種主要以土豆淀粉，豆腐干，蠶豆而制成的美食，據說(shuō)其相傳與唐太宗李世民時(shí)期，從而流傳至今，憑借清涼解膩，口感爽嫩的特點(diǎn)受到眾多當地人乃至游客的喜歡。

7、石頭餅

石頭餅也是現如今極為常見(jiàn)的一種美食，它最先起源于江西，主要利用加熱后的石頭，對餅進(jìn)行烹制，這樣做出來(lái)的餅口感更酥脆，也是山西十大著(zhù)名美食之一。

8、太谷餅

太谷餅起始于清代，在清末時(shí)期就已經(jīng)極為出名了，憑借香，酥，棉，軟的特點(diǎn)在全國都有一定的知名度，素有“糕點(diǎn)之王”的美譽(yù)，如果去山西旅游，就一定要嘗一嘗這個(gè)美食。

9、清徐灌腸

清徐灌腸也是山西非常出名的地方傳統美食之一，其歷史悠久，具有極為深厚的文化底蘊，憑借級營(yíng)養豐富受到男女老少的一致歡迎，而且還能有效的預防三高和肥胖癥，因此，該美食的知名度也很高。

10、定襄蒸肉

定襄蒸肉是源于山西定向塞北的一道傳統美食，據說(shuō)在古代曾是進(jìn)貢宮廷的貢品，繼而流傳至今，成為了江西的特色美食，也是當先宴席的必備菜肴之一，受到眾多人的喜歡。