對于吃貨來(lái)說(shuō)每出差旅游到一個(gè)地方，不品嘗當地特色小吃簡(jiǎn)直是白走一趟 。來(lái)到江西，飲食文化被許多人稱(chēng)道，味道多變的同時(shí)，還各有特色。下面介紹一下江西比較有特色的小吃，讓你品嘗一下江西美味！你知道江西受歡迎的十大特色小吃有哪些嗎，下面一起隨家鄉美味小編來(lái)看看江西十大小吃吧，希望大家喜歡 。
1、南昌炒粉
南昌炒粉是江西地區有名的特色小吃，具有香油、細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點(diǎn) 。南昌米粉歷史悠久，主要制作原料是優(yōu)質(zhì)晚米 。要經(jīng)過(guò)浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序 。南昌米粉吃法也方便、簡(jiǎn)潔，可以涼拌米粉、炒煮米粉，而南昌炒米粉是南昌人喜歡吃的 。南昌炒米粉被中國烹飪協(xié)會(huì )評為江西省的“中國地域十大名小吃”，還被中國旅游協(xié)會(huì )評定為“中國地域十大名小吃”稱(chēng)號等 。
2、南昌瓦罐湯
南昌瓦罐湯，又名南昌煨湯，是江西南昌地區的特色名吃，是南昌名小吃，也是南昌特色風(fēng)味小吃之一 。瓦罐湯采用民間傳統的煨湯方法，以土質(zhì)陶器為瓦罐，精配食物，久煨之下，原材料的美味和營(yíng)養都溶于湯汁中，其味鮮醇濃厚，喝上一口真是回味無(wú)窮呀 。瓦罐湯至今已有一千多年的歷史，是一種極具風(fēng)味的地方小吃，是南昌人最難忘的味道，如今的瓦罐湯以江西南昌地區的聞名全國 。南昌瓦罐湯被中國烹飪協(xié)會(huì )評為江西省的“中國地域十大名小吃”，已經(jīng)成為江西南昌的一張響亮的城市名片 。
3、南昌白糖糕
南昌白糖糕是一種流行于南昌當地民間的傳統糕類(lèi)小吃，起源于明清時(shí)期，到民國時(shí)代，這種白糖糕已是南昌街頭巷尾各大茶鋪常備的佐茶食品，被譽(yù)為“江西五大傳統名點(diǎn)”、“南昌十大特色小吃”，也是江西著(zhù)名的特色小吃之一 。其特點(diǎn)香糯、柔軟、潔白，造型上與一般白糖糕比獨具一格，其表面沾有江西獨特的凍米粉和糖分混合物，風(fēng)味獨特 。南昌白糖糕被中國烹飪協(xié)會(huì )評為江西省的“中國地域十大名小吃” 。
4、景德鎮餃子粑
餃子粑是江西景德鎮至安徽一帶傳統的地方小吃，是景德鎮有名的風(fēng)味小吃，分為辣餡和不辣餡 。辣的一般是用蘿卜絲配上辣椒成餡，利用韭菜豆腐或韭菜雞蛋做餡的是不辣的 。另外，還有豆干，豆芽餡的好多種配餡方式，種類(lèi)各異，全憑個(gè)人喜好了 。薄薄的皮包上各種各樣的餡再放到蒸籠里面一蒸，香！透過(guò)皮都可以隱隱約約地看到里面的餡 。
5、靖安燙皮
燙皮又稱(chēng)粉皮，又名鐵板干（燙片、板皮、辣皮、辣的）是江西宜春市靖安縣、贛州市、贛南客家民間獨特風(fēng)味的特色小吃，屬于當地客家人的特色美食，屬于天然綠色產(chǎn)品，成品呈片狀，具有色澤鮮亮，口感香、酥、脆等特點(diǎn) 。其以大米為原料，經(jīng)浸泡、磨漿、蒸熟等工序制成，做法是用大米磨漿入圓形簸箕蒸出的半透明米粉片選米，石磨磨漿，旺火蒸多道工序，成品呈片狀，入口脆酥，涼置則柔韌，香味獨特 。燙皮入選由中國烹飪協(xié)會(huì )主辦“中國地域十大名小吃”江西榜名單 。
6、弋陽(yáng)大禾米粿
弋陽(yáng)年糕，又名弋陽(yáng)大禾米粿，是弋陽(yáng)縣傳統特色食品，是江西傳統糕點(diǎn)，也是江西上饒著(zhù)名的傳統小吃 。弋陽(yáng)年糕歷史悠久，源遠流長(cháng)，制作始于唐代，至今已有1200多年的歷史，它以弋陽(yáng)大禾谷米為原料，采用“三蒸兩百錘”的獨特工藝制作而成，以白潔玉潤、柔韌爽滑而著(zhù)稱(chēng) 。陽(yáng)年糕口味純正、不黏不膩、柔軟爽滑、韌性可口，久煮不糊，食用方便，咸甜均可，蒸、炒、烤、煮皆宜，為國家地理標志產(chǎn)品，弋陽(yáng)大禾米粿被中國烹飪協(xié)會(huì )評為江西省的“中國地域十大名小吃”，被上饒市旅游協(xié)會(huì )、上饒市旅游局評為“上饒十大旅游名點(diǎn)”，還被上饒市商務(wù)局評選為上饒“十大名小吃”，也被江西商務(wù)廳評為贛菜“十大名小吃” 。
7、安遠三鮮粉
安遠三鮮粉是江西贛南著(zhù)名特色小吃，以安遠著(zhù)稱(chēng)，因其品種豐富、風(fēng)味獨特、美味可口、綠色營(yíng)養，深受廣大消費者的喜愛(ài)，也是江西著(zhù)名的粉面小吃 。安遠三鮮粉制作歷史悠久，創(chuàng )于漢晉，盛于明清，相傳，明朝江南才子唐伯虎因慕名安遠的九龍茗茶，云游至安遠府，品嘗當地客家大嫂制作的客家米粉后，盛贊這米粉香、嫩、滑，為之取名“三鮮”，至此，“安遠三鮮粉”名揚天下，傳承至今 。安遠三鮮粉在2010年被評為江西最具特色的名小吃，還被中國烹飪協(xié)會(huì )評為江西省的“中國地域十大名小吃” 。
8、信豐蘿卜餃
信豐蘿卜餃是一種獨特的傳統小吃，制作原料主要有白蘿卜、薯粉、豬肉、鮮魚(yú)等，餃皮透明滑潤，餡肉香辣味鮮，以調好的麻油、醬油、辣椒蘸食味道更香 。信豐蘿卜餃餃子皮是用紅薯淀粉而不是用面粉制作的，內餡當然是以信豐蘿卜為主了，加入魚(yú)片、肉片等好料用蒸籠蒸熟就可以開(kāi)吃了 。蒸熟了的蘿卜餃，皮柔滑，半透明，內餡隱約可見(jiàn)，吃起來(lái)薯粉餃皮的柔韌、魚(yú)肉片的鮮美、蘿卜的甜津和佐料的清香融為一體，風(fēng)味獨特，是信豐人最為熟悉也最為想念的味道 。信豐蘿卜餃入選由中國烹飪協(xié)會(huì )主辦“中國地域十大名小吃”江西榜名單 。
9、鉛山燙粉
鉛山燙粉是江西省上饒市傳統特色小吃，是鉛山縣境內的米粉經(jīng)煨燙后加入湯料而成的米粉 。久負盛名的鉛山米粉具有熟而脆，香而不膩的特點(diǎn) 。鉛山米粉歷史悠久，主要制作原料是優(yōu)質(zhì)晚米 。制作鉛山米粉要經(jīng)過(guò)浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序，米粉的吃法可以涼拌米粉、炒煮米粉，放入姜末、蒜末、麻油、醬油、豬油、蔥花、咸菜沫，最不可少的是鉛山人喜歡的辣椒和胡椒粉，那可真是肉嫩，粉韌、味鮮 。鉛山燙粉被中國烹飪協(xié)會(huì )評為江西省的“中國地域十大名小吃”，還被上饒市旅游協(xié)會(huì )、上饒市旅游局評為“上饒十大旅游名點(diǎn)”，也被上饒市商務(wù)局評選為上饒“十大名小吃” 。
10、九江桂花酥糖
九江桂花酥糖是九江的傳統名點(diǎn)，也是九江著(zhù)名的傳統糕點(diǎn)小吃，它選用富強粉，白麻仁，白砂糖，飴糖及糖桂花為原料，精制而成 。其色乳白，質(zhì)地細嫩，具有骨脆、麻香、油潤、甜爽、香醇等特點(diǎn)，并且有潤肺、健胃、止咳的功效；是一種深受游客，尤其為婦孺老幼所喜歡的風(fēng)味食品 。1980年至1986年先后三次被評為江西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1988年獲中國首屆食品博覽會(huì )銅牌獎 。