民以食為天，美食文化是一座城市文化的重要的組成部分。河南地區的地理位置比較特殊，屬于我國的中原地帶，因為處于黃河中下游，所以這邊非常適合糧食的生長(cháng)，這也造就了河南地區的美食小吃和風(fēng)俗文化非常多，河南獨特的特色小吃還是挺多的，你知道河南有哪些好吃的美食嗎？今天家鄉美味小編在這里為大家推薦河南十大傳統名小吃，一起來(lái)看看吧。
1、燴面
主料：高筋面粉
燴面是河南地區一道具有代表性的美食小吃，在開(kāi)封小吃排行榜中，在全國多個(gè)地區和城市都可以看到河南燴面的面館存在，河南的燴面味道非常的勁道，因為燴面的面粉采用的是高筋面粉，配合配菜更加的好吃。
2、胡辣湯
主料：牛肉粒、骨湯、粉芡
胡辣湯是河南地區認知度非常廣泛的一道美食小吃，胡辣湯的做法非常的簡(jiǎn)單，而且味道是屬于辛辣可口的，有著(zhù)開(kāi)胃暖胃的功效，非常適合在早上的時(shí)候來(lái)一碗熱乎乎的胡辣湯，開(kāi)啟一個(gè)美好的早餐。
3、灌湯包
主料：面粉、五花肉
灌湯包是河南地區一道非常有名的美食小吃，這道小吃的重點(diǎn)在于吃起來(lái)非常的方便，所以在街邊的小攤上也十分的常見(jiàn)，灌湯包里面的湯采用的是新鮮的大骨湯，一口咬下去鮮嫩可口。
4、濮陽(yáng)壯饃
主料：小麥粉、大蔥
濮陽(yáng)壯饃是河南地區一道非常適合用來(lái)泡湯的美食小吃，這道小吃和普通的餅長(cháng)相非常類(lèi)似，但是里面有著(zhù)滿(mǎn)滿(mǎn)的羊肉餡，將羊肉的鮮美和勁道的面粉完美的相結合起來(lái)，配合著(zhù)燴面一起吃最棒。
5、新安燙面角
主料：面粉、五花肉
新安燙面角是河南地區一道和蒸餃非常類(lèi)似的美食小吃，這道小吃經(jīng)常出現在河南人們的早餐餐桌上，因為采用的是蒸的方式，所以吃起來(lái)沒(méi)有那么油，而且個(gè)頭比較小，非常適合一口一個(gè)。
6、洛陽(yáng)酸漿面條
主料：面粉、酸漿
洛陽(yáng)酸漿面條是河南地區一道知名度比較高的美食小吃，這個(gè)小吃的重點(diǎn)在于酸漿湯上面，一般的酸漿湯采用的是各種綠葉類(lèi)蔬菜發(fā)酵而成，而洛陽(yáng)酸漿面條里面的酸漿是用綠豆磨制而成的。
7、安陽(yáng)血糕
主料：蕎麥面、蒜
安陽(yáng)血糕是河南地區一道酥軟可口的美食小吃，這款美食的原料選用的是蕎麥面粉，而不是普通的白面粉，首先因為蕎麥面粉的顏色偏向褐色，而且蕎麥的升糖指數較低，口感會(huì )粗一點(diǎn)。
8、懷府鬧湯驢肉
主料：驢肉
懷府鬧湯驢肉是河南地區一道非常有特色的美食小吃，它是河南省的國家地理標志產(chǎn)品，只有在河南省焦作市沁陽(yáng)市才能吃到地道正宗的美食，因為其食材的原料選擇局限性，只限于河南地區的養殖驢。
9、雞蛋灌餅
主料：面粉、雞蛋
雞蛋灌餅是河南地區一道制作起來(lái)非常簡(jiǎn)單的美食小吃，在各個(gè)城市的大街小巷中都可以看到有小攤販在賣(mài)雞蛋灌餅，將面粉糅合成薄厚適中的程度，然后將餅分開(kāi)為兩半，里面加入雞蛋和配菜等。
10、饸絡(luò )面
主料：饸烙面、胡蘿卜
饸絡(luò )面是河南地區一道非常受歡迎的美食小吃，這道小吃的口感比起一般的面條要更加的有嚼勁，因為饸絡(luò )面是用蕎麥面和高粱面糅合結合而成的，蕎麥面和高粱面都屬于粗糧一類(lèi)，口感會(huì )更特殊。